Garraumtemperatur
Der Garraumfühler der Station misst die Temperatur im Ofen, Grill oder Smoker direkt neben dem Fleisch. Die App zeigt den Wert auf der Thermometerseite, nutzt ihn für die Schätzung der Garzeit und warnt dich, wenn die Temperatur den eingestellten Bereich verlässt.
Öffne beim Start des Garvorgangs Fleisch- und Gareinstellungen und stelle die Gartemperatur ein, also die Temperatur von Ofen oder Grill. Ist Garraum-Abweichungsalarm eingeschaltet, bekommt der Garvorgang eine Warnung, die die Garraumtemperatur rund um diesen Wert überwacht.
Auf der Thermometerseite steht die Garraumtemperatur mit einem Flammensymbol in der unteren Zeile des Rings, und im Diagramm hat sie eine eigene Linie. Die Garzeit-Schätzung nutzt die vom Fühler gemessene Temperatur. Ohne Fühler nutzt die Schätzung die eingestellte Gartemperatur.
Die Warnung Überwachung der Garraumtemperatur findest du im Tab Benachrichtigungen. Tippe sie an, um sie zu bearbeiten. Zieltemperatur und Varianz (±) legen den erlaubten Bereich fest, zum Beispiel 170°–190°. Alarmempfindlichkeit bestimmt, wie lange die Temperatur außerhalb des Bereichs sein muss, bevor der Alarm ausgelöst wird: Niedrig 12 Min., Normal 6 Min. und Hoch 3 Min.
Die Garraumtemperatur steht mit einem Flammensymbol auch auf der Karte der Station in der Ansicht Geräte.
Schließe den Garraumfühler an, während die Station ausgeschaltet ist, und schalte die Station erst danach ein. Während der Ruhezeit ist die Garraum-Warnung pausiert, weil das Fleisch dann schon von der Hitze genommen ist.
