So startest du einen Garvorgang in der Hehku-App. Du wählst das Lebensmittel, die Garmethode und die Garstufe, und die App sagt dir, wann das Fleisch von der Hitze genommen werden soll. Im Beispiel braten wir ein Rinder-Entrecôte in der Pfanne.
Schalte das Dock ein und öffne die App. Die Startseite zeigt deine verbundenen Sonden und ihre Temperaturen. Stecke die Sonde bis zur Sicherheitsmarkierung ins Fleisch und tippe auf der Karte der Sonde auf Kochen starten.
Wähle eine Kategorie, zum Beispiel Rindfleisch. Du kannst das Lebensmittel auch über die Suche finden oder unten einen deiner letzten Garvorgänge wählen.
Wähle oben die Form, Steak, Braten oder Sonstiges, und dann das Stück, zum Beispiel Entrecôte.
Wähle die Garmethode: Pfanne / Grill, Ofen / Grill (indirekt) oder Schongaren. Damit wird eine passende Temperatur für Pfanne, Grill oder Ofen eingestellt.
Wähle die Garstufe mit dem Schieberegler oder stelle die Temperatur mit den Pfeilen ein. Die Garstufe, die Hehku empfiehlt, ist mit einer Flamme markiert: Hehku empfiehlt.
Du kannst die Fleisch- und Gareinstellungen öffnen und Fleischgewicht und Gartemperatur einstellen, damit die Schätzung genauer wird. Hier kannst du die Ruhephase auch dieses Mal überspringen, eine kurze Ruhephase wird aber immer empfohlen. Tippe zum Schluss auf Kochen starten.
Die Ansicht der Sonde öffnet sich. Der Ring zeigt die Fleischtemperatur. Ziel zeigt die Zieltemperatur und in Klammern die Temperatur, bei der das Fleisch von der Hitze genommen wird. Unter Verbleibend steht zuerst „wird geschätzt“, bis die App die Zeit berechnet hat. Mit den Schaltflächen unten kannst du den Garvorgang bearbeiten, beenden oder teilen oder ein Foto machen.
Wenn das Fleisch die Temperatur zum Herausnehmen erreicht, alarmiert dich die App und die Ruhephase beginnt automatisch. Du musst das Fleisch nur noch von der Hitze nehmen.
